Crystalchou命理研究室

炎炎夏日裡，胃口總是特別差，壽司成了夏天不可或缺的熱門食物。

壽司的的口味多樣化，份量剛好又可以多樣選擇，每個口味都不同，吃了不膩，又有飽足感，所以壽司會成為夏天裡，大家都喜愛的食物之一，確實有它迷人之處。

自己做壽司，其實既簡單又衛生，水晶今天心血來潮，想做三種不同口味的壽司，也適合茹素的澎友們喔~

首先將米飯煮熟後，加入壽司酢，做壽司的飯粒要比平常的飯粒稍微乾一些些，例如:如果煮兩個量杯的米，水只要加一又八分個量杯。這樣煮好的米粒，才會分明，水太多會米飯會太黏稠，水太少又會太乾，1.8個量杯剛剛好。

米飯煮好後(兩杯米)，加入80cc的醋，放在電風扇前，將飯和醋用飯勺攪和均勻。

將三角豆皮打開後。塞入壽司飯，上面撒上芝麻，就完成。

三角豆皮可以自製，也可以到頂好或全聯買現成的。開封即可以食用。

另外的納豆也是買現成的，一小盒大概可以包大約三~四個壽司，如果要單吃也可以，這家的納豆很新鮮，口感很讚!

將海苔攤開，可以先把大小裁切好，讓後把壽司飯鋪放在海苔上面，再將納豆鋪在壽司飯上面，然後捲起來，就成了納豆壽司。

海苔可以買一小片的，一小片對折一半，就可以包。

另外豆皮包玉米，將新鮮玉米粒煮熟後放到冰箱冰鎮，(也可以用玉米粒罐頭)，將玉米粒拌沙拉醬(視個人口味)，然後直接放到豆皮內，就可以了~

還有一道味增湯，吃壽司配味增湯，美味極了。

味增湯料理也很方便，備好味增(本身吃素，所以是特別買素食的味增)、有機豆腐(切方小塊)、海帶芽、胡蘿波絲。

水開放入豆腐，海帶芽，然後勺適當的味增加入，(味增要加多少，視個人的鹹度而定)，另外放入胡蘿波絲，煮熟後即可。記得煮這道湯花不到10分鐘時間，相當簡便。

這家味增很不錯，推薦吃素的澎友可以買來嚐嚐。